Hazır çoğumuz bayram tatlılarını planlamaya başlamışken sitedeki bayramda yapılabilecek tarifleri, bu yıl eklenenlerle beraber yeniden yayınlıyorum. Bayrama kadar yazamazsam şimdiden hepinizin bayramı kutlu olsun!2008 Bayram Tatlıları: ev baklavası şekerpare bülbül konağı ayva tatlısı kalburabastı örgülü tatlı Buyazımızda, ramazan tatlısı denildiğinde ilk akla gelen geleneksel tariflerden 20 farklı önerimizi sizlerle paylaşıyor olacağız. Malzemenize, damak zevkinize ve pratikliğine göre seçim yapabilir, iftar sofranıza Nefis Yemek Tarifleri dokunuşu katabilirsiniz. İşte iftar için tatlı tarifleri arayanlara, en beğenilen 20 KolayTatlı Tarifleri. Kolay Tatlı Tarifleri dediğimiz 108 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor. Trileçe, Hira Tatlısı, Gelin Pastası, Saray Muhallebisi, Bardakta Tiramisu, Kremalı Revani, Karamelli Kaşık Tatlısı, Aslan Sütü Tatlısı, Muhallebili Tart Kek, Milföy Tatlısı, Sade Puding, Süt Helvası, Şerbetli RamazanaÖzel Çorbalar:Terbiyeli sebze çorbası Bol sebzeli ve tam bir vitamin deposu olan terbiyeli sebze çorbası tarifini iftar sofranız için tercih edebilirsiniz. Üstelik her mevsim dilediğiniz sebze ile hazırlayabileceğiniz terbiyeli sebze çorbası her yemeğin yanına yakışacak çorba tariflerinden biri. BayramaÖzel Tatlı Tarifleri. İftara Özel 30 Muhteşem Çorba Tarifi. İftara Yetişecek Kolay Yemek Tarifleri. Ramazana Özel 10 Geleneksel Tatlı Tarifi. Sütlü Ramazan Tatlıları - Çok Beğenilen 12 Efsane Tarif hlPwh. Bayramlar, ailelerin ve sevdiklerin biraraya geldiği en özel günlerden. Bugüne özel buluşmalar ve davetler sıklıkla gerçekleştirilir. Bayram için her evde özel hazırlıklar yapılıyor. Bayram hazırlıkları hala devam ederken bayram için tatlı yapacaklar için klasik, farklı ve değişik tatlı tariflerini sizin için derledik. Bayram tatlısı ne yapabilirim? diyor farklı tatlı tarifi arıyorsanız bu haber tam size göre. İşte hafif, kolay, sütlü ve şerbetli bayram tatlıları tarifleri ve yapılışları!ŞERBETLİ BAYRAM TATLILARI TARİFLERİ VE YAPILIŞLARI!KADAYIF SARMA TARİFİ Malzemeler500 gr. taze kadayıf250 gr. tereyağı – erimiş2 su bardağı çekilmiş ceviz içiŞerbeti için Malzemeler4 su bardağı su3,5 su bardağı toz şeker4 – 5 damla limon suyuSüslemek için MalzemelerKaymakCeviz içi – kıyılmışKADAYIF SARMA NASIL YAPILIR? Şerbeti için;Sos tencerenizin içerisine toz şeker ve suyu alıp toz şeker eriyene kadar ocağa alın ve 10 dakika şerbetinizin içerisine limon suyu ekleyip karıştırın ve ılınmaya için;Taze kadayıfı geniş bir karıştırma kabının içerisine erittiğiniz tereyağını dökün ve elinizle kadayıfı parçalamadan iyice karıştırın. Yağlı kadayıftan küçük parçalar alın ve düz bir şekilde tezgahınıza serin. Kadayıfların içerisine çekilmiş ceviz içi koyun ve kadayıfları rulo olacak şekilde sarın. Bütün kadayıfları bu şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin. Pişen kadayıflarınızı 5 dakika dinlendirin ve şerbetini dökün. Şerbetini çeken kadayıfları servis tabağına alın. Üzerlerini kaymak ve kıyılmış cevizle süsleyerek servis BAKLAVA TARİFİ Malzemeleri20 yaprak hazır baklavalık yufka350 gr. tereyağı – sade yağArası için Malzemeler3 – 4 avuç pirinç antep fıstığıŞerbeti için Malzemeler2,5 su bardağı toz şeker2 su bardağı su2 – 3 damla limon suyuHAVUÇ BAKLAVA TARİFİ NASIL YAPILIR? Sade yağ için;Tavanızın içerisine tereyağınızı alın ve eritin. Eriyen tereyağın üzerine çıkan süt köpüğünü bir kaşık yardımıyla kenara ayırın. Ortada kalan sade yağı bir karıştırma kabına ayırın. NOT Ayırdığınız sade yağı baklavada için;30 cm. çapında alüminyum tepsinizi tezgahınıza alın. Baklava yufkalarının ortasına tepsinizi koyun ve yufkaları tepsiniz boyutunda kesin. Kestiğiniz yuvarlak yufkalardan 3 kat ayırın ve geri kalanının üzerine kurumamaları için bir bez serin. Baklava tepsinizi yağlayın. İçerisine ayırdığınız 3 kat yufkayı aralarını yağlayarak taban yapın. Üzerine kestiğiniz parçaları aralarını yağlayarak toplamda 20 kat olacak şekilde dizin. Baklava yufkanızın arasına pirinç antep fıstığı serpiştirin ve kestiğiniz yuvarlak baklavalık yufkaları aralarını yağlayarak kat kat dizin. Bir spatula yardımıyla yufkaların kenar kısımlarını içe doğru bastırarak düzeltin. Bir bıçak yardımıyla baklavanızı havuç dilimi olacak şekilde kesin. Kalan sade yağı baklavanızın üzerine sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika için;Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu alın. Toz şeker eriyene kadar bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyu sıkın ve ocağın altını için;Fırından çıkan sıcak baklavanızın üzerine sıcak şerbetinizi gezdirin. Şerbeti çekmesini bekleyin ve soğutup servis TARİFİ Malzemeler2 + ¼ su bardağı un – 250 yemek kaşığı pudra şekeri – 60 yemek kaşığı irmik – 25 dolu yemek kaşığı toz badem – 25 paket kabartma tozu – 10 gr. tereyağı – erimiş2 adet yumurtaÜzeri için Malzemeler1 avuç fındıkŞerbeti için Malzemeler3 su bardağı toz şeker4 su bardağı su3 – 4 damla limon suyuSüslemek için MalzemelerKaymakŞEKERPARE NASIL YAPILIR? Şerbet için;Sos tencerenizin içerisine toz şeker ve suyu ilave çırpma teli yardımıyla toz şeker eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika kaynamaya hazır olunca limon suyunu ilave edip bir karıştırma kabına alın ve için;Bir karıştırma kabının içerisine un, pudra şekeri, irmik, toz badem ve kabartma tozunu alıp karıştırın. Ortasını havuz olacak şekilde açıp tereyağı ve yumurtayı ilave edin. Önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak yuvarlayın, bir fırın tepsisine dizin ve ortalarına fındık yerleştirip, Her birini 30’ar gramlık porsiyonlarsanız 20 adet şekerpare derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika altın sarısı renge gelinceye kadar pişirin. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve çekmesini sağlayın. Soğuduktan sonra fazla şerbeti dökün ve üzerlerine kaymak koyarak servis NURİYE TARİFİ Sütlü Nuriye Malzemeleri40 yaprak hazır baklavalık yufka350 gr. tereyağı4 su bardağı dövülmüş fındık ya da pirinç fındıkŞerbeti için Malzemeler3 su bardağı süt1,5 su bardağı su3 su bardağı toz şekerSÜTLÜ NURİYE NASIL YAPILIR? Sade yağ için;Sos tenceresinde tereyağını tereyağı 3 kat olarak süt köpüğünü bir kaşık yardımıyla kenara kalan sade yağı bir karıştırma kabına alın ama altındaki sütlü katmanın içine karışmamasına dikkat tabanında kalan sütlü katmanı ayırdığınız süt köpüğünün üzerine için sade yağ olan katmanı için;Dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanını cam fırın kabınızın içerisine bütün katların aralarını yağlayarak baklavalık yufkalarınızı 20 kat olacak şekilde 20 katınız bitince ortasına iri dövülmüş fındık ya da pirinç fındık tekrar bütün katların aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası olacak şekilde eşit kareler halinde kesin ve aralarına kalan sade yağdan derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika için;Bir sos tenceresinin içerisine su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak eriyince ocaktan fırından çıkınca 1 – 2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya ılık olan şerbetini verin tatlı soğuyunca servis BAKLAVA MalzemelerHamuru için Malzemeler2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un1 su bardağından 2 parmak eksik süt1 adet yumurta1 yemek kaşığı sirke¼ su bardağı ayçiçek yağı25 gr. tereyağı – 1 tepeleme yemek kaşığı – eritilmiş1 tutam tuz1 paket kabartma tozuAçmak için MalzemelerBuğday nişastasıİçi için Malzemeler2 su bardağı süt5 yemek kaşığı irmik2 yemek kaşığı toz şekerCeviz – iri kıyılmışÜzeri için Malzemeler5 – 6 yemek kaşığı sade yağŞerbeti için Malzemeler1 su bardağı toz şeker1,5 su bardağı su3 – 4 damla limon suyuÜzeri için MalzemelerToz antep fıstığıMİDYE BAKLAVA NASIL YAPILIR? İçi için;İrmikli katmanı için küçük bir tencereye süt, irmik ve toz şekeri koyun ve orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvama için;Bir karıştırma kabına unu süt, yumurta, sirke, ayçiçek yağı, erittiğiniz tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun. Hamurunuz hazır olunca, hamurunuzdan 4 ya da 5 beze çıkartın. Tezgahınıza nişasta serpin ve üzerine bezeyi koyup, oklava ya da merdaneyle açmaya nişasta ile açarsanız daha gevrek bir baklavanız olacaktır. Hamurunuzu açtığınızda baklavayı çok fazla kalınlaştırmaması için kenar kısımlarını hafif kesebilirsiniz. Bir hamurdan 4 tane baklava için;Hamurunuzu kenarlarından ittirerek büzün. Büzdüğünüz hamura eşit aralıklarla enlemesine 4 parça olacak şekilde irmikli harçtan koyun. İrmikli harcın üzerine ceviz koyun ve kenarda kalan hamur kısmıyla üzerini kapatın. Hazırladığınız baklavaları bir bıçak yardımıyla kesin ve kenarlarından sıkıca bastırarak kapatın. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Pişireceğiniz cam fırın kabına hazırladığınız baklavaları için;Sade yağı bir fırça yardımıyla hazırladığınız baklavaların üzerine sürün. Sade yağ yoksa ½ su bardağı ayçiçek yağı ve 50 gr. tereyağını karıştırarak kullanabilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika için;Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu alın. Şekeriniz eriyene kadar bir çırpma teliyle karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Şerbetinizi ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip karıştırın. Baklavalar fırından çıkınca üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Baklavalarınızın üzerine toz antep fıstığı serpiştirin ve servis TARİFİ Malzemeler3 su bardağı un250 gr. tereyağı2 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 adet yumurta1 su bardağı irmik1 paket kabartma tozuİçi için Malzemeler1 su bardağı ceviz içiŞerbeti için Malzemeler2,5 su bardağı toz şeker2,5 su bardağı su½ adet limonun suyuKALBURABASTI NASIL YAPILIR? Şerbeti için;Toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alıp karıştırarak şekeri eritin. Şeker eriyince kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve altını için;Bir karıştırma kabına unu alın ve ortasına tereyağını koyup elinizle kum haline getirin. Bu karışımın içerisine yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta, irmik ve kabartma tozunu ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hazır olan hamuru 10 – 15 dakika buzdolabında için;Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Önce avucunuzun içinde yuvarlayın ve açın. Hamurun ortasına 2 – 3 adet yarım ceviz içi koyun ve kapatıp hafif yuvarlayın. Hamurlarınızı kalburdan geçirerek iz verin. Kalburabastılarınızın katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin. Ardından ısıyı 200 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar 10 – 15 dakika pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti SÜTLÜ TATLI TARİFLERİKEŞKÜL TARİFİ Keşkül Malzemeleri1 litre süt1 adet yumurtanın sarısı1 su bardağı toz badem1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı buğday nişastası1 paket vanilyaÜzeri için MalzemelerFile bademKEŞKÜL NASIL YAPILIR? Tencerenizi tezgaha alın. İçerisine süt, yumurta sarısı, toz badem ve toz şekeri alıp bir çırpma teliyle karıştırın. Sütün birazını nişastayı açmak için ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Bir karıştırma kabına nişasta ve ayırdığınız sütü alıp karıştırın. Süt kaynayınca nişastayı ilave edin ve karışım kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hazır olan keşkülün içerisine toz vanilya ilave edip karıştırın. Servis edeceğiniz kaselere pay edin ve soğumaya bırakın. Keşkülleriniz soğuyunca file bademi serpiştirip servis TATLISI TARİFİMalzemeler1 litre süt1,5 su bardağı un1 su bardağı toz şeker1 paket vanilya125 gr. tereyağıÜzeri için Malzemeler100 ml. krema1 su bardağı damla çikolataÇilek reçeliPRENSES TATLISI NASIL YAPILIR?Muhallebi için;Derin bir tencereye süt, un ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırın. Isınmaya başlayınca tereyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ocaktan alınca vanilyayı ilave edip, mikser yardımıyla 3 – 4 dakika çırpın. Muhallebiniz hazır olunca servis edeceğiniz kare cam kaba için;Kremanızı bir sos tenceresine alın ve ısıtın. Isınan kremanızı ocaktan alın ve içerisine çikolatayı ilave edip karıştırın. Kabuk bağlayan tatlınızın üzerine hazırladığınız çikolata ganajdan dökün. Üzerlerine çilek reçelinin tanelerinden koyun ve oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında soğutun ve dilimleyerek soğuk servis TATLISI TARİFİMalzemelerTuzsuz hazır kızarmış ekmek – peksimetKaramel Sos için Malzemeler1 su bardağı toz şeker200 gr. krema1 su bardağı sade kahveMuhallebisi için Malzemeler1 litre süt1 su bardağı toz şeker¾ su bardağı un2 yemek kaşığı buğday nişastası1 yemek kaşığı tereyağı1 paket vanilya200 gr. labne peyniri200 ml. krema – çırpılmışArası için Malzemeler1 – 2 adet muzPEKSİMET TATLISI NASIL YAPILIR? Karamel sos için;Geniş tavanızı ocağa alın ve toz şekeri eşit olacak şekilde tavanıza yayın. Ocağın altını yakın ve hiç ellemeden, karıştırmadan karamelinizin olmasını bekleyin. Şekeriniz eriyince içerisine kremayı ekleyip kesilmemesi için çok hızlı olacak şekilde karıştırın. Karamelde hiç topak kalmayınca içerisine kahveyi ekleyip, karıştırmaya devam edin. Karameliniz hazır olunca kenara alın ve soğuması için için;Bir sos tenceresinin içerisine süt, toz şeker, un ve nişastayı ilave edip karıştırın. Tencerenizi ocağa alın ve bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Labneyi bir süzgecin içerisine alın ve fazla suyunu süzdürün. Bir karıştırma kabına kremayı alın ve iyice katılaşana kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Çırptığınız kremanın üzerine fazla suyunu süzdürdüğünüz labneyi ilave edip çırpın. Hazır olan muhallebinizi ocaktan alın. Muhallebinin içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Ardından kremalı labne karışımının içerisine ilave edip bir mikser yardımıyla her şeyi için;30×20 cm.’lik 5 cm. derinliğinde dikdörtgen cam kabının tabanına muhallebinizden 1 – 2 yemek kaşığı yayın. Peksimetleri teker teker karamele batırarak cam kabınıza dizin. Ardından tekrar muhallebi yayın ve dilimlediğiniz muzları dizin. Tekrar peksimetleri dizin ve tekrar muhallebi yayın. Buzdolabında 1 – 2 saat bekletin. Dolaptan çıkartıp dilerseniz kakao, dilerseniz kalan karamel sosla süsleyin ve dilimleyerek servis edin. Ramazan ayının huzurunu hissettiğimiz şu günlerde herkes özenle sevdiklerini konuk edip birbirinden çeşitli tariflerle ziyafetler veriyor. Tüm yıl yorucu iş koşturmasından, okul dertlerinden biraz olsun sıyrılıp sevdiklerimizle en azından yemeklerde dahi olsa daha çok vakit geçirebilmeye olanak bulabiliyor ve ramazanın gerçek anlamını paylaşabiliyoruz. Sağlık açısından bakacak olursak da yenilecek yemeklerin miktarına, çeşidine çok dikkat edilmelidir. Tüm gün aç ve halsiz olan vücuda bir anda yükleme yapıldığı için sofralardaki yemeklere özen gösterilmesi gerekir. Ara sıra esnek tutulabilse de genel olarak yemeklerin aşırı yağlı, tuzlu olmaması, tatlıların fazla şerbetli olmaması sağlığımız açısından önem taşımaktadır. Ancak yine de asıl önem taşıyan konu tüketilen porsiyon miktarıdır. Tüm gün tutulan orucun verdiği halsizlikle artık iftar saatine doğru iyice açlığı artmış olan mideleri doyurmak her ne kadar zor görünse de aslında sofraların bol çeşitliliği, yemeklerin güzelliği ve zenginliği başta gözlerin doymasına sebep olarak o büyük açlığı bir nebze olsun bastırmayı sağlamaktadır. Yenilen yemekler kadar önemi olan bir diğer konu da ramazan tatlılarıdır. Herkesin gün boyunca hayalini kurduğu, açacağı oruçtan sonra yiyeceği Türk kültürünün birbirinden çeşitli tatlılarıdır. Tatlıların sunumu; dondurma, kaymak ile olabilmekte ve nar, Antep fıstığı, ceviz, fındık ile süslenebilmektedir. Ailenizle, eşinizle, dostunuzla, sevdiklerinizle paylaşacağınız ramazan sofralarınız için kültürümüzde bol çeşitliliğe sahip olan, mideden önce gözü doyuran ve çok sevilerek tüketilen birbirinden lezzetli tatlı tariflerini sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun… KAYMAKLI TEL KADAYIF TATLISI MALZEMELER 400 gram tel kadayıf 200 gram tereyağı 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz Kaymak Şerbeti için 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı limon suyu Yapılışı Büyük bir tavayı önceden ısıtın ve tereyağını ekleyip eritin. Büyük parçalar şeklinde koparılmış tel kadayıfı ilave edip 10 dakika kadar kavurun. Ardından şekeri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Kavrulmuş kadayıfı tepsiye alın. Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, sonra içine limonu ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti kavurduğunuz kadayıfın üzerine her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde dökün. Şerbetini çektikten sonra kareler şeklinde kesin ve üzerine ceviz serpip birer parça kaymakla birlikte servis yapın. GÜLLAÇ MALZEMELER 20 adet güllaç yaprağı 2,5 litre süt 4 bardak şeker Parçalanmış ceviz Vanilya Üzeri için Ceviz Nar Kıyılmış Antep fıstığı Yapılışı Derin bir tencerenin içine süt ile şekeri koyun ve şeker eriyinceye kadar ısıtın. Üzerine vanilyayı ekleyin. Süt çok kaynamadan altını kapatın. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye kırın. Derin bir tepsiye 2 kepçe süt koyun üzerine güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde sütün üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar süt dökün. Beşinci sıradan sonra üzerine ceviz dökün. Kalan süt ve güllacı da aynı şekilde cevizlerin üzerine sırayla koyun. Daha sonra tatlınızı 2 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine nar, ceviz veya Antep fıstığı serpip servis yapın. ŞEKERPARE MALZEMELER ½ paket margarin 1 adet yumurta ½ çay bardağı irmik ½ su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı un ½ paket kabartma tozu ½ paket vanilya Fındık Şerbeti için 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu Yapılışı Oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kaba koyun ve üzerine yumurtayı kırın. Üzerine irmik, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamını alana kadar karıştırdıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Fırın tepsisini yağlayın. Şekerpareleri tepsiye dizin ve üzerlerine birer tane fındık yerleştirin. Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın ardından içine limonu ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın. Şekerpareleri 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika bekleyin ve ılık şerbeti tepsinin üzerinde gezdirin. Tüm şekerparelerin iyice ıslanmasını sağlayın. Daha sonra tepsinin üzerini başka bir tepsiyle örtün ve şerbetini çekmeye bırakın. Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. CEVİZLİ EV BAKLAVASI MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ ½ su bardağı eritilmiş tereyağı ½ çay bardağı sirke Aldığı kadar un 250 gram tereyağı Ceviz 2 su bardağı nişasta Şerbeti için 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yapılışı Yumurta, süt, sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, sirke ve unu büyük bir kapta yoğurun. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra yaklaşık 60 adet olacak şekilde küçük yuvarlaklar haline getirin. Sonra yuvarlakları nişasta yardımı ile oklavayla açın. İnce hamurları fırın tepsisine dizin ve aralara ceviz serpiştirin. Tüm hamur ve cevizleri bitirdikten sonra kesin ve pişirmeden önce üzerine eritilmiş tereyağı dökün. Şerbeti için kaynamış suyun içine şekerinizi katıp iyice karıştırın ve piştikten sonra kenara alın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve baklavanızı yarım saat kadar pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanıza ılık şerbet dökün ve biraz dinlendirdikten sonra servis yapın. AnasayfaAtıştırmalık Yemek TarifleriRamazana Özel Hurmalı Lokum Tarifi 2 hafta önce 0 Düzenleme Haziran 7, 2022 517 42saniyede okunabilir Bunu Yazdır Bir Çırpıda Hazır Hurmalı Lokum Tarifi Kaç Kişilik 4 Kişilik Pişirme Süresi 10 Dakika Hazırlık 0 Dakika Malzemeler 10-12 adet hurma 1 paket bitter çikolata 1 su bardağı fındık unu ezilmiş fındık Çeyrek çay bardağı hindistan cevizi Üzeri için hindistan cevizi ve Antep fıstığı veya isteğe göre ceviz Yapılış Fındıklı Çikolatalı ve hindistan cevizli ikramlık hurma lokumu tarifine hoş geldiniz. Hurma topu tatlısı olarakta bilinen bu pratik tatlı tarifinin diğer ismi de hurmalı truffle. Sağlıklı ve düşük kalorili bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Hurmadaki lif yoğunluğu nedeniyle metabolizmayı hızlandıran tarif arayanlar için de ideal. Ve yapımı kolay, tadı da nefis. Kanalımda nefis yemek tarifleri ve kolay pratik tatlı tarifleri paylaşıyorum. Bir Cevap Yaz Rus Salatası Tarifi Türkiye’ye 19. yüzyılda ulaştı. İstanbul’da 1917 Ekim Devrimi’nden sonra kente gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalar sayesinde Soğuk Savaş yıllarında ideolojik nedenlerle adı “Amerikan salatası” olmuştur. Türkiye’de “komünizm tehdidi” salatanın “Amerikan Salatası” olarak anılmasına yol açtı. Esnafın Soğuk Savaş döneminde Rus adından kaçınarak “Amerikan salatası” olarak satış yapmasının psikolojik harekât çalışması sonucu gerçekleştiği de öne sürüldü. Hüseyin Çelik Soğuk Savaş dönemindeki durumu, “O zamanlarda yemek listesinde “Rus salatası” yer aldığı lokantanın sahibi hapsedilirdi. Lokantaların sahiplerinin bu salatayı “Amerikan salatası” olarak adlandırmaları tavsiye ediliyordu.” sözleriyle tasvir etmiştir. Rus Salatası Tarifi görmek için tıkla > Nefis Rus Salatası Tarifi Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi Tarifleri en güzel kılan nedir diye sorsalar, pratik ve lezzetli olanı deriz bir çoğumuz. İşte bugün sizlerle birlikte Pratik,kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz yoğurtlu erişte salatası tarifini aktaracağız. Çay sohbetlerine, öğle yemeklerinin yanına ya da ana yemeklerinde meze olarak hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi mest edecek mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Salatamızın üzeri için hazırladığımız sos ise dillere destan. Kabak ve havuç kullanarak hazırladık fakat dilerseniz farklı sebzeleri kullanmak da mümkün tabii ki! Sıcak havalarda içinizi ferahlatacak, soğuk havalar da ise o nefis lezzeti ile içinizi ısıtacak yoğurtlu erişte salatası tarifi bu sayfada. Şefimizin özel olarak hazırladığı bu tarifi akşam yemeğine yetiştirmeniz için tek yapmanız gereken mutfağa doğru yol almaktır. Yaklaşık 15 dakika içerisinde hazırlanır, sofra da yerini alır. Yavaştan malzemeleri hazırlamaya başladıysak hadi o zaman salatamızı yapmaya başlayalım. İftar sofralarınız için pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz Yoğurtlu erişte salatası tarifini denemenizi öneririz, iftar sofrasını hazırlamak için pek vaktiniz kalmadıysa, çok kısa bir süre içerisinde yoğurtlu erişte salatası tarifini hazırlayabilir, servise sunabilirsiniz. Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi görmek için tıkla > Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi Sofraların Vazgeçilmezi Karışık Salata Tarifi Salata hep et yemeklerinin yancısı, diyet yemeklerinin vazgeçilmezi olarak sofralarımızda boy gösterir. Adeta tıka basa doymak adına dilediğimiz kadar yememiz öğütlenen bir inci gibi. Ama bu tarifte onun bu hafifliğine mevsimin en güzel meyvelerinin lezzeti ekleniyor ve sizi mükemmel bir deneyim bekliyor. Çileğin kıpkırmızı güzelim rengine, domatesler eşlik ediyor yetmiyor kuru kayısı ile bu göz ziyafeti adeta nirvanaya ulaşıyor. Eh hadi öyleyse yanında kocaman bir kase yoğurtla midemizi serinletirken göz zevkimizi tavana çıkarmaya hazır mıyız? Karışık Salata Tarifi Tarifi görmek için tıka > Karışık Salata Tarifi Değişik Tavuklu Sezar Salatası Tarifi Meksika’dan çıkış yapan ancak Amerikalılar tarafından mutfaklarımızda yer edinip, akıllara kazınan salatanın oldukça ilginç bir hikayesi var. Amerika’da içki yasağının olduğu dönemlerde San Diego sınırının ötesinde yer alan Tijuana’da yer alan Hotel Caesar’s Palace’ın sahibi ve şefi Caesar Cardini’nin yoğun bir iş günü sonrasında mutfakta kalan malzemelerle misafirleri önünde basit bir salata hazırlamasına ve sosuna kendi adını vermesine dayanıyor. Zaman içinde ançüez ve mayonez ilavesi ile zenginleşen sos tarifi, günümüze kadar arada sezar salatanın çıkış noktasında tavuk bulunmuyor ancak zaman içinde ızgara tavuk dilimleri ve arzuya göre haşlanmış yumurta dilimleri salataya eşlik ediyor. Seçim sizin. Salatanın sosunun olmazsa olmazları içinde pek çok baharat ve özün bulunduğu Worcestershire sos, parmesan peyniri, ançüez ve hardal. Bu Değişik, nefis salata tarifimizi sizler için denedik ve malzeme listesi ile birlikte aşama aşama anlatımını yaptık. Tavuklu Sezar Salata Tarifi Tarifi görmek için tıkla > Tavuklu Sezar Salata Tarifi Havuçlu Kabak Salatası Tarifi Hayat sadeleştikçe daha güzel, yemekler sade güzel. Sadece havuç, kabak, sarımsak ve yoğurtla bu derece mutlu olacağınızı bilseydiniz, şimdiye kadar başka yemek yapmazdım derdiniz. O zaman haydi bakalım tarifimize geçelim. Yapanlara, yiyenlere afiyetler ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis salata tarifleri değişik tarifler’de bizi takip etmeye devam ediniz. Malzemeleri yavaştan hazırladıysak, o zaman mutfağa! Havuçlu Kabak Salatası Tarif görmek için tıkla > Havuçlu Kabak Salatası Tarifi Ramazan ayı beraberinde yeme alışkanlıklarında değişikliği de getirdi. Ramazan için önerilerde bulunan Gastronomi ve Mutfaklar Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Dilistan Shipman, iftarda ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulmasını önererek tam tahıllı ekmek, esmer pirinç ve yulaf ezmesinin, protein kaynağı olarak süt, yoğurt, yumurta ve kuruyemişlerin, sağlıklı yağ kaynağı olarak ise kabuklu yemişlerin ve zeytinin öğünlere dahil edilmesi gerektiğini belirtti. Beslenme önerilerini paylaşan Dr. Öğr. Üyesi Dilistan Shipman, ramazan ayında sofralara lezzet katacak özel tarifleri sizler için RAMAZANA ÖZEL TARİFLERRamazan ayında sofralara lezzet katacak özel tariflerini paylaşan Gastronomi ve Mutfaklar Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Dilistan Shipman Aşırı yağlı ve ağır yiyeceklerden uzak duralım’ uyarısında Kolay Besinler Tercih Edilmeli Yumurta, peynir, domates, salatalık, yeşillik ve esmer ekmek gibi sindirimi kolay besinler tercih edilmeli. Böylece hem bağırsaklar düzenli çalışır hem de hazımsızlık önlenir. Sebze ve meyve tüketimi artırılmalı. İftarda et yemekleri sebzeli yapılmalı, yoğurt ve ayran gibi hazmı kolaylaştırılan yiyeceklerle beraber olarak hamur tatlıları yerine meyveli ve sütlü tatlılar tercih edilmeli. Sarmalar ve börekler yerine uzun süre tokluk hissi veren ve kolay sindirilen kuru meyveler, çerezler ikram edilebilir’ diyen Dr. Öğr. Üyesi Dilistan Shipman, ayrıca gün içinde yürüyüş ya da ev içerisinde yapılabilecek fiziksel aktiviteleri de unutmamak gerektiğinin altını önerilerini merak edenlerle paylaşan Dr. Öğr. Üyesi Dilistan Shipman, Ramazan ayında sofralara lezzet katacak özel tarifleri Pilavı Malzemeler 1 su bardağı pirinç, su bardağı et ya da tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 dolu yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 2-3 adet kuru kayısı, 20 adet ceviz, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 4-5 adet kabuğu soyulmuş badem, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1-2 damla limon suyu, 1-2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu , 1 yemek kaşığı nar tanesi. isteğe göreYapılışıIlık suyun içerisine koyduğunuz pirinçleri bir miktar tuz ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bol soğuk su ile yıkayıp tüm nişastasını akıtıp, süzün. Zeytinyağı ve tereyağını pilav tenceresine alarak eritin. Küçük doğranmış soğanları yağda renkleri değişene kadar kısık ateşte fıstıkları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Pirinci ilave edin ve 2 dakika kadar kavurduktan sonra, badem, ceviz, küçük doğranmış kuru kayısı ve kuş üzümlerini de ilave edip 5 dakika kadar kavurun. ceviz, kuş üzümü ve bademleri 1 saat kadar suda bekletin Tuz, karabiber, tarçın ve limon suyunu ekleyip, üzerine tavuk ya da et suyunu ilave edin, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavı demlenmesi için 15 dakika kadar dinlendirin. Servis tabağına aldığınız pilavı nar taneleri ve dereotu ile süsleyin. Kayısı HoşafıMalzemeler 15 adet kuru kayısı, 1 su bardağından bir parmak az toz şeker, 8 bardak su, 2 adet karanfil, 1-2 adet tarçın çubuğu, yarım çay kaşığı yenibahar, 2-3 adet kabuğu ile yuvarlak dilimlenmiş limon, 2-3 adet kabuğu ile yuvarlak dilimlenmiş portakal, 1 çay kaşığı rendelenmiş şekeri, tarçın çubuklarını, yenibahar, muskat ve karanfili şeker eriyinceye kadar orta/kısık ateşte kaynatın. Kayısı, portakal ve limon dilimlerini ekleyin, 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan sterilize ettiğiniz cam kavanozlara doldurabilir, ramazan ayı boyunca istediğiniz zaman içebilirsiniz. Hoşafı servis ederken içine 1 yaprak taze nane koyabilirsiniz.

ramazana özel kolay tatlı tarifleri